2月の月替わり羊料理
「羊と白インゲン豆のカスレ」
小サイズ 1〜2名様向け 1,200円
中サイズ 3〜4名様向け 2,000円

カスレとは‥‥
フランスの冬の定番煮込み料理
煮込んだ豆とお肉を土鍋に盛り込んで
オーブンで熱々に仕立てます

豆の種類もお肉の種類も
人により地方により、様々ですが
今回のカスレは
豆は白インゲン豆
肉は羊のモモ肉コンフィ&メルゲス

豆の煮込みに羊肉をからめつつ
熱々をお召し上がりください！
寒い夜にぴったりの一品です♪