「仔羊ひき肉の牛ハチノス包み煮込み
フルサイズ2,500円 ハーフサイズ1,500円」

牛ハチノス（胃袋）の中に
スパイスとハーブで調味した羊の粗挽き肉を詰め
空気を抜きながら縫い上げて
たっぷりの野菜ブイヨンと赤ワインで
ゆっくりと5〜6時間煮込みます♨️

「腸詰」ならぬ「胃袋詰」☺️
羊の挽肉が主役ですが、長時間煮込む間
挽肉をガードしつつ、良い出汁も出してくれる
ハチノスも名脇役です

赤ワインと共にゆっくり楽しんで頂きたい一品🍷
ぜひお召し上がり下さい！